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立冬吃什么

吃饺子

立冬为何要吃饺子？

在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。饺子是来源于“交子之时”的说法。农历大年三十是旧年和新年之交，立冬则是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃。

说起立冬吃饺子，相传东汉名医张仲景告老还乡时，在路上见许多百姓由于天冷耳朵都冻坏了，于是在黄河边支了口大锅，把羊肉、辣椒和驱寒的药材放进去熬，然后捞出来切碎，包在像耳朵一样的面皮里再下锅煮，那个形状和耳朵一样，包着这些馅料的就是饺子。所以立冬吃饺子老人们也称“安耳朵”，更有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。

北方的小伙伴，今天来碗饺子？

立冬习俗以食为重，民间有“立冬补冬，补嘴空”之说，也就是立冬进补，自古传承至今。一来立冬后天气很快转冷，立冬进补即以各种食物为主，增加体内能量，以此御寒。二来劳作一年的人们，身体较为疲惫，立冬这天置办一些美食，可犒赏家人一年来的辛苦，补补身子。

“立冬吃饺子”之说元明清史籍中未见记载，据传是民国时期才有的。清代多是一家人聚在一起吃顿像样的饭菜或吃些时令美食，故清代《京都风俗志》载：“十一月立冬日，或有食荞麦等物，谓能益人。”《燕京岁时记》描述了立冬吃栗子、白薯、萨其马、芙蓉糕、冰糖葫芦、温朴（即榅桲，果品名）等物。《京城琐记》则称：“立冬日，合家而聚，以盛食补之。”普通人家多以面食为主，外带几个可口的炒菜，而大户和讲究的人家吃火锅是立冬之食俗。因羊肉属温补，有利五脏，五脏热了，自然就可以抵御冬季寒冷。此外立冬时还讲究吃黄米炸糕，其色泽金黄，外皮焦脆，黏软耐嚼，馅细腻甜润，热食暖胃，具有益阴、补虚、润肺之功效。

贺冬

贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。

东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬。”

冬泳

现在有些地方庆祝立冬的方式有了创新。在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日，冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来。冬泳无论在北方还是南方，是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的方法。

祭祖祭天

旧时，立冬这天，人们还要举行祭祖祭天的活动。即便再忙的农人也要在家休息一天，杀鸡宰羊，准备时令佳品，一方面祭祀祖先，以尽为人子孙的义务和责任；一方面祭祀苍天，感谢上天恩赐的丰年，并祈求上天赐给来岁风调雨顺；而祭祀仪式后的酒食也可让辛苦一年的农人，好好犒赏一下自己。

吃甘蔗

甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。

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立冬时节，正是进补的好时机，羊肉成了不少市民“补冬”的首选食材，寒意渐浓，南安的羊肉销售立刻升温。记者走访发现，近期市场上销售的纯羊肉价格基本稳定在25-32元/500克之间。

昨日上午，记者在市区第一市场看到，四五个市民正围在一家羊肉摊前挑选羊肉。“我要两斤羊肉。”“我要三斤羊排。”

摊主李先生一边忙着砍肉、称肉，一边忙着收钱，嘴里还不停地吆喝着：“羊肉26元一斤啊，剩的不多了，要的赶紧啊。”据李先生介绍，南安没有规模化的肉羊养殖场，以散户居多，羊肉多数从甘肃、内蒙古等地进购。

随后，记者来到新华街某大型商超生鲜区，看到羊肉被放到了显眼的位置，价格为29.8元/500克。前来购买羊肉的市民络绎不绝，不少市民一次性就买100多元的羊肉。

“天气一冷，咱们南安人都有吃羊肉进补的习惯，所以买羊肉的市民相比前一段时间明显多了起来。”该商超相关负责人告诉记者，由于羊肉有补充热量、增强免疫力的功效，所以会有不少市民买回去熬汤和涮火锅，这也促使了羊肉的旺销。

此外，去羊肉汤馆喝碗热腾腾的羊肉汤，也成为不少市民的“心头好”。

昨日12时许，市区民主街的一家羊肉汤馆里人声鼎沸，座位上坐满了前来喝汤的顾客。老板一边忙着为顾客添作料，一边向记者介绍说：“天气越来越冷，很多市民选择喝汤御寒。”

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9.立冬到，问声好!冷侵袭，多穿衣;皮肤糙，多睡觉;手脚寒，热水泡;喝热水，调阴阳;忌生冷，肠胃好;要早起，勤做操。立冬节气，祝你温暖过冬，吉星高照!

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12.时光荏苒匆匆流，人生聚散总无常，立冬节气又来到，气温骤降加衣裳，牵挂问候忙送上，天冷防寒保健康，心中祝福属于你，朋友情谊无限长!

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