在农历三月三，人们都会用荠菜煮鸡蛋，这是一个习俗，东坡小编这里就给大家分享了三月三吃鸡蛋动态表情包，荠菜营养丰富，需要的朋友就来下载吧。生活日历下载-生活日历安卓版(生活日历免费版)6.27 官网最新版
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1、鸡蛋从冰箱里拿出，放在冷水中凉1分钟（为防止鸡蛋煮时破裂）；然后开火闭盖煮（先中大火，水烧开后，转中水火）7分钟，关火闭1分钟；最后取出鸡蛋，逐个敲碎。
2、荠菜洗净，连根一起放到沸水里煮，直到汤汁变色变浓飘出荠菜味，取出煮黄了的荠菜。
3、把荠菜汁倒入盛装了鸡蛋的盆里，撒些盐添味，让鸡蛋泡在汁里一天（使荠菜汁充分进入碎蛋壳里）然后取出食用。
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